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20:00 ～ 翌5:00
毎年
この時期やること
【梅仕事】
梅仕事ってなんじゃいって人
多いかもだけど
そんな人は
ヤフーでググって🤣www
私は基本
梅干し作りをメインで
梅干し選抜から落ちた
キズ梅ちゃん達で
梅ジャムとか練り梅とかを
作ってます😌
今年は
キズ梅かなり少なかったので
梅ジャムだけ作ったよ✨️
毎年
南高梅を買ってたんだけど
今年は
ずっと気になってた
【豊後梅】
杏と梅の間の子で
酸味が少なめらしい🤔
大きいのを使いたい時
小さい方がいい時あるから
わざと
サイズミックスで
注文したんだけど
届いた段ボールを開けたら
ビックリ🫨
めちゃくちゃビッグサイズの
豊後梅も入ってた😍!!!!
でかくない？www
私
女にしては手が大きい方なんだけど
それでも
デカいの伝わると思う🤣
これは
出来上がりが
楽しみだぁ〜😍!!!
南高梅との味の違いも
気になるよね🤔
これを
塩漬けして
1ヶ月経ったら
天気予報をガン見して
晴れが続く日を選んで
三日三晩干すんだけど…
それまでは
毎日せっせと
梅ちゃんのお世話😁
なぜかというと
私は
樽で漬けないで
1.5㌔位ずつ
小分けして
ジップロックで漬けてるのです😊!!
梅干しって
ジップロックでも
漬けられるんだよーー!!!😍www
樽で丸ごと全部の方が
1ヶ月放置出来るし
楽なんだろうけど
途中でカビちゃったり
産膜酵母ってのが
出ちゃったりする事もあるから
そんな時でも
ゆうこりんは
小分けにしてるから
被害は最小限😍!!!!!!
樽と違って
毎日袋をひっくり返さないと
いけないんだけど
毎日確認するから
何か変化があれば
すぐ気付けるし😊
私は断然ジップロック派!!!
これから1ヶ月
せっせと
毎日お世話します!!!!😚✨️
そういえば
昔ながらの
ガチの梅干しって
なかなか見掛けなくなったよね🤔
法律が変わったから
個人で製造してた人が
やむを得ず廃業するってのが
増えてるらしいし…
自分で作るようになって
買うことは減ったけど
売られてるの見ると
ついつい
吸い寄せられてって
ひっくり返すとだいたい
【調味梅干し】
ガチの梅干しが
塩だけor塩と赤紫蘇なのに対して
調味梅干しは
添加物てんこもりパターン🤔
ねぇねぇ
添加物って
どのくらい健康に影響あるの???
摂らないに越した事ないのは分かるけど
なかなか難しいよね🤔
全部手作りするって
なかなか大変😩
なので
無理しない程度で
ゆる〜っと
色々手作りするのに
挑戦したりしてます😌
買うのが
当たり前になっちゃってた物を
自分で作ってみると
結構楽しいんだよね😍
色々発見も多いし
意外と簡単だったり🤔
よく食べてるけど
どうやって出来てるのかとか
何で出来てるのかとか
知らない場合の方が多いもんね🤔
体は
食べた物で出来てる訳だし
もっと考えないとダメだな…😩
健康じゃないと
楽しいものも
楽しめない!!!!
これからもっと
作れるもの、出来る事を
増やしていきたいな🤔
今度は何を
手作りしてみよっかな〜😍!!!
がんも？
ゆうこりんの
毎年の
恒例行事のご紹介でした🥰
みんなも
梅干し食べて
猛暑を
乗り切ろ〜😍!!!
ばいちゃ👋
#本日出勤です #雑記
